Semi di Crescione da Germogliare 80 g
Semi di Crescione da Germogliare 80 g
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Il crescione è una pianta perenne e spontanea, che cresce naturalmente nei prati o sulle sponde dei fiumi. Contiene vitamina A, C, vitamina del gruppo B e sali minerali tra cui calcio e fosforo che lo rendono utile per l'integrazione quotidiana di micro-nutrienti.
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Tra i principi attivi in esso contenuti si segnalano la quercetina e il kampferolo, molecole bioattive classificate come flavonoidi, appartenenti al gruppo dei polifenoli, che conferiscono ai germogli di crescitane delle proprietà particolarmente interessanti per la nostra salute: detossificazione, azione antiossidante e anti-infiammatoria .
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Utilizzo in cucina
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Dal sapore pungente e leggermente amaro, può essere utilizzato al pari di un'erba aromatica o una spezia per insaporire verdure cotte al vapore, piatti di patate (al forno o in purea), secondi piatti, e nella preparazione di salse e vinaigrette.
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Ottimo anche come ingrediente di bruschette o insalate di riso, insieme a germogli di erba medica e frutta secca o semi di lino e girasole.
Ingredienti
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Allergeni
Allergeni